Tumis brokoli jagung merupakan salah satu hidangan sayuran yang mudah dibuat mega wheel pragmatic namun tetap lezat dan bergizi tinggi. Perpaduan antara brokoli yang kaya serat dan antioksidan dengan manisnya jagung membuat menu ini cocok disajikan sebagai lauk sehat sehari-hari. Selain praktis, resep tumis brokoli jagung juga sangat fleksibel, bisa ditambahkan bahan lain seperti wortel, udang, atau tofu sesuai selera.
Manfaat Brokoli dan Jagung untuk Kesehatan
Sebelum membahas resepnya, penting untuk mengetahui manfaat sweet bonanza candyland live dari bahan utama tumisan ini. Brokoli mengandung vitamin C, K, serat, serta senyawa antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah peradangan. Sementara itu, jagung kaya akan karbohidrat kompleks, vitamin B, dan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata serta pencernaan.
Dengan memasak kedua bahan ini secara tepat, Anda bisa mendapatkan hidangan sehat tanpa kehilangan nutrisi penting.
Bahan-Bahan Tumis Brokoli Jagung
Untuk membuat tumisan ini, bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah didapat di pasar atau supermarket:
- 1 bonggol brokoli, potong per kuntum kecil, cuci bersih
- 1 buah jagung manis, pipil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar (opsional), iris serong
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Brokoli Jagung
Berikut langkah-langkah membuat tumis brokoli jagung yang praktis dan cepat:
- Rebus brokoli sebentar selama 1 menit dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Angkat dan tiriskan. Langkah ini membantu menjaga warna hijau cerah dan tekstur renyah brokoli.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu.
- Tambahkan cabai merah jika suka rasa sedikit pedas.
- Masukkan jagung pipil, tumis selama 2–3 menit.
- Tambahkan brokoli yang sudah direbus, aduk rata.
- Tuang air dan saus tiram, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Beri garam dan merica sesuai selera, koreksi rasa.
- Masak hingga air menyusut dan sayuran matang, namun tetap renyah.
- Angkat dan sajikan hangat sebagai pendamping nasi putih.
Tips Tambahan
- Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa menambahkan irisan jamur kancing atau tofu goreng.
- Hindari memasak brokoli terlalu lama agar nutrisinya tetap terjaga dan teksturnya tidak lembek.
- Jika ingin versi vegan, cukup hilangkan saus tiram atau ganti dengan kecap asin dan sedikit kaldu jamur.
Kesimpulan
Tumis brokoli jagung adalah menu sehat dan lezat yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Cocok untuk Anda yang ingin menghidangkan makanan bernutrisi tanpa repot. Selain itu, menu ini juga ramah untuk diet karena rendah kalori namun tetap mengenyangkan.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep tumis brokoli jagung yang praktis dan sehat ini di rumah!