Inilah 3 Variasi Masakan Tongseng Sapi Paling Enak – Olahan tongseng selalu menggugah selera. Umumnya, menu tongseng menggunakan slot garansi kekalahan 100 daging kambing.Namun, bila sedang bosan atau gak suka kambing, kamu bisa menggantinya dengan daging sapi. Rasanya tak kalah enak, teksturnya pun lembut dan empuk, asal cara pengolahannya tepat. Tongseng biasanya terbuat dari dari daging kambing. Namun saat ini sudah banyak kreasi tongseng berbahan dasar ayam, ikan, hingga daging sapi. Tongseng daging sapi ini menjadi alternatif tepat buat kamu yang sedang bosan olahan kambing, nih.Memasak tongseng sebenarnya susah-susah gampang.
Jika tidak diolah dengan benar, tekstur daging sapi bisa masih alot. Nah, kamu bisa mencoba merebus dagingnya terlebih dahulu atau mempresto daging sapi supaya bisa lembut dan matang sempurna. Tongseng biasanya disajikan dengan santan sebagai campuran. Tapi kamu juga bisa server thailand menggantikannya dengan fibercreme atau tanpa santan. Tak perlu khawatir, karena rasa tongseng sapi tetap lezat meskipun nggak pakai santan. Setelah jadi, menarik banget kalau disajikan di atas meja makan bersama nasi putih dan kerupuk. Disantap bersama bareng keluarga, jadi menu andalan harian atau dihidangkan ketika ada acara seperti Idul Adha.
Tongseng Sapi Tomat
Bahan:
– 500 gr daging sapi, cuci bersih potong-potong
– 2 lembar salam
– 2 batang sereh geprek
– 2 lembar daun jeruk
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1 sdt gula pasir
– 10 buah cabai rawit atau selera, iris
– Kol, iris
– 2 buah tomat merah, iris
– 2 buah tomat hijau, iris
– Air secukupnya
Bumbu Halus
– 7 bawang merah
– 5 bawang putih
– 2 kemiri
– 1 ruas jahe
– 1 sdt lada bubuk
– 2 cm kunyit
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi.
2. Masukkan daging, daun salam, daun jeruk, dan sereh, Aduk-aduk sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan air, kecap, kaldu bubuk, gula, cabai rawit, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil sampai daging data hk matang atau empuk , masukkan tomat, kol tunggu sebentar. Angkat.
5. Sajikan.
Tongseng Sapi Sayur Kol
Bahan:
– 250 gr daging sapi, potong kecil-kecil
– Sayur kol, iris kasar
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun jeruk
– 3 sdm kecap manis
– Garam- Gula
Bumbu Halus:
– 7 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 ruas kunyit
– 1 cm jahe
– Merica
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, daun jeruk. Masak hingga harum.
2. Masukkan daging sapi hingga tercampur bumbu.
3. Masukkan air hingga daging terendam.
4. Tambahkan garam, gula, kecap manis.
5. Tunggu hingga daging empuk. Masukkan irisan sayur kol. Masak hingga kol matang atau layu.
6. Koreksi rasa.
7. Tongseng sapi siap disajikan.
Tongseng Sapi Kuah Merah
Bahan:
– 1/2 kg daging sapi
– 1 buah tomat
– 1/2 daun kol
– Daun bawang
– 4 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 4 buah cabai rawit merah
– 4 buah cabai merah keriting
– 3 buah kemiri
– 1/2 sdt merica
– 1 ruas jahe
– 1 sdt garam
– 1 sdt penyedap rasa
Cara Membuat:
1.Daging sapi direbus terlebih dahulu selama 30 menit agar empuk.
2.Tumis semua bumbu yang dihaluskan.
3.Masukkan daging yang telah direbus terlebih dahulu, aduk hingga rata.
4.masukkan tomat dan kol yang dirajang halus.
5.Tambahkan 300 ml air, garam dan penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata. Biarkan hingga air menyusut.
6.Tes rasa, jika dirasa sudah matang, matikan api dan sajikan dengan daun bawang yang telah diiris halus.